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2026年营养师资格考试实操练习题库

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.某社区营养师在制定老年人膳食计划时，发现一位75岁男性患者因慢性肾病需要限制蛋白质摄入。以下哪种食物最适合作为其主要蛋白质来源？

A.鸡胸肉

B.鱼肉

C.豆腐

D.鸡蛋

2.在评估孕妇营养状况时，发现其血红蛋白水平低于正常值。最可能缺乏的营养素是？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.铁

3.某2岁儿童因挑食导致生长发育迟缓，家长咨询营养师如何改善。以下哪种干预措施最有效？

A.强制进食

B.提供多样化食物

C.增加零食摄入

D.减少正餐次数

4.糖尿病患者餐后血糖控制不佳，营养师建议增加以下哪种食物的摄入？

A.精制米面

B.全麦面包

C.白糖

D.橄榄油

5.某健身爱好者每日摄入蛋白质超过200g，但出现肌肉酸痛症状。可能的原因是？

A.蛋白质摄入不足

B.蛋白质摄入过量

C.缺乏碳水化合物的补充

D.缺乏维生素E

6.某患者因甲状腺功能减退需要补充碘，以下哪种食物是最佳来源？

A.大米

B.海带

C.玉米

D.马铃薯

7.在制定地中海饮食方案时，以下哪种食物应限制摄入？

A.橄榄油

B.鱼类

C.红肉

D.蔬菜

8.某患者因乳糖不耐受需要避免以下哪种食物？