专题一第1讲细胞的分子组成.pptVIP

1．还原糖鉴定实验注意点材料选择注意点：富含可溶性还原糖、颜色为浅色或白色(不能选用甘蔗、甜菜、土豆、未萌发的小麦种子、胡萝卜、番茄、西瓜等材料)，较好的材料如梨汁、白萝卜汁(注意材料研磨后研磨液需静止处理得到上清液)。操作注意点：需进行热水浴加热;上清液量等于本尼迪特试剂量，用上清液与本尼迪特试剂混合，不是用匀浆;本实验可用肉眼观察，不需要使用光学显微镜。结果分析及注意点：含有还原糖会出现红黄色沉淀，但不能鉴定出还原糖的具体种类和测定具体含量;可以比较不同样液中还原糖含量的相对高低。2．蛋白质鉴定实验注意点材料选择注意点：富含蛋白质的材料，比如豆浆、稀释的蛋清(注意要稀释)、变性的蛋白质、蛋白酶水解蛋白质处理液。操作注意点：不需进行水浴加热;上清液量等于双缩脲试剂A量，双缩脲试剂B只要5滴;是上清液和双缩脲试剂A混合，不是用匀浆混合;本实验可用肉眼观察，不需要使用光学显微镜。3．油脂鉴定实验注意点操作注意点：实验材料需要预先浸泡便于切片;该实验需用光学显微镜观察;该实验中三次使用吸水纸的作用明确，第一次是吸去材料表面的水、第二次是吸去多余染液、第三次是吸去乙醇溶液。第*页第1讲细胞的分子组成第1讲细胞的分子组成要点1水与代谢核心考点1细胞中的无机物(1)(2)水作为溶剂，是生物体内物质运输的主要介质