2026年蛋酥食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案.docVIP

2026年蛋酥食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

（总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.蛋酥食品加工机在运行过程中突然停止，且伴有烧焦气味，可能的故障原因是（）

A.电机过载B.刀具磨损C.温控失灵D.传动带松动

2.加工机搅拌不均匀，可能是（）出现问题。

A.搅拌桨叶B.加热装置C.控制面板D.电源插头

3.蛋酥食品加工机无法启动，首先应检查（）

A.加工原料是否充足B.刀具是否安装正确C.电源是否接通D.搅拌速度设置

4.加工机发出异常噪音，可能是（）

A.搅拌桨叶松动B.油温过低C.定时器故障D.外壳未接地

5.蛋酥食品加工机的加热温度过高，应检查（）

A.温控传感器B.搅拌桨叶C.传动部件D.出料口

6.加工机在运行中突然冒烟，应立即（）

A.继续观察B.加大火力C.关闭电源D.更换刀具

第II卷（非选择题共70分）

7.（10分）简述蛋酥食品加工机刀具磨损的表现及可能导致的问题。

8.（15分）当蛋酥食品加工机出现搅拌速度不稳定的情况，你认为可能有