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《临床营养学》试题库及答案(五).docx

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    姓名：__________考号：__________

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    二

    三

    四

    五

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    一、单选题(共10题)

    1.蛋白质的生物学价值是指蛋白质被机体利用的程度，以下哪种食物的蛋白质生物学价值最高？()

    A.大豆

    B.鸡蛋

    C.米饭

    D.面包

    2.以下哪种维生素对维持皮肤健康有重要作用？()

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    3.人体所需的必需氨基酸共有几种？()

    A.9种

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