制药设备与工程设计第15章干燥设备.pptxVIP

制药设备与工程设计第15章干燥设备原理·结构·选型·GMP设计——制药工程本科核心课程

Contents课程目录制药设备与工程设计·第15章干燥设备01干燥过程基础与设备分类02主流干燥设备原理与应用03真空与特种干燥技术04干燥设备工程设计与选型05GMP规范与洁净干燥车间设计06行业发展趋势与技术创新

Chapter01干燥过程基础与设备分类理解湿分传递机理与干燥设备分类体系，为后续设备学习奠定理论基础

Chapter15·DryingEquipment干燥过程基本原理干燥是利用热能使物料中湿分汽化并排除的单元操作，其本质是传热与传质同时进行的耦合过程。01干燥的定义与目的：通过加热使物料中湿分（水分或有机溶剂）汽化排除，获得规定含水量的固体产品，制药中常用于提高药物稳定性和便于后续加工。02传热传质耦合机理：热空气将热量传递给湿物料使其升温（传热），表面湿分汽化后被气流带走，内部湿分通过毛细管力或扩散作用向表面迁移（传质）。03干燥速率三阶段：预热阶段物料温度快速升高至湿球温度；恒速阶段表面蒸发速率恒定，为干燥主要阶段；降速阶段内部扩散成为速率控制步骤。典型干燥速率曲线：预热→恒速→降速三阶段

CHAPTER15·DRYINGEQUIPMENT干燥设备的分类体系干燥设备可按操作方式（间歇/连续）和传热方式（对流/传导/辐射/冷冻）两大维度分类