2026年医技类营养(中级)笔试参考题库附答案详解.docx

2026年医技类营养(中级)笔试参考题库附答案详解

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列关于必需脂肪酸的描述，正确的是

A.人体可合成亚油酸但不能合成α-亚麻酸

B.花生四烯酸是必需脂肪酸

C.必需脂肪酸指人体不能合成需从食物中摄取的多不饱和脂肪酸

D.必需脂肪酸主要功能是提供能量

答案：C

详解：必需脂肪酸定义为人体自身不能合成，必须通过食物摄取的多不饱和脂肪酸，包括亚油酸（n-6系）和α-亚麻酸（n-3系）。选项A错误，因两者均不能合成；选项B错误，花生四烯酸可由亚油酸转化而来，非必需；选项D错误，必需脂肪酸的主要功能是构成生物膜、参与前列腺素合成