2026营养保健师考试历年参考题库含答案详解3卷.docxVIP

2026营养保健师考试历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、在营养学中，碳水化合物的主要功能是什么？

A.提供能量

B.构成细胞壁

C.维持体温

D.促进生长发育

2、以下哪种维生素对皮肤健康非常重要？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

3、下列哪项不属于合理的饮食结构？

A.每餐均衡摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.适量摄入膳食纤维

C.限制盐的摄入量

D.过量摄入糖分

4、营养素在人体内的主要作用是什么？

A.仅为身体提供能量

B.维持生理功能，促进生长发育

C.只参与新陈代谢过程

D.仅作为细胞结构成分

5、下列哪种维生素对维持皮肤健康最为重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6、人体所需的微量元素有哪些？

A.铁、钙、镁、锌

B.铁、铜、锌、硒

C.碘、钙、磷、钾

D.铁、碘、钙、锌

7、以下哪种维生素在人体内参与能量代谢和蛋白质合成？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

8、在营养学中，蛋白质的“生物价”是指什么？

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的营养价值

C.蛋白质在体内的吸收率

D.蛋白质在体内的利用率

9、以下哪种矿物质对骨骼生长和维持具有重要作用？

A.铁

B.钙

C.锌

D