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设立宠物食品生产质检操作规程

一、总则

设立宠物食品生产质检操作规程旨在规范宠物食品生产过程中的质量控制，确保产品质量符合相关标准，保障消费者权益。本规程适用于宠物食品生产企业的日常质检工作，包括原料验收、生产过程控制、成品检验等环节。

二、原料验收质检

（一）质检要求

1.原料应符合国家及行业相关标准，无霉变、异味、虫蛀等异常情况。

2.供应商需提供合格证明文件，包括生产日期、保质期、检验报告等。

3.对进口原料，需额外核查海关检疫证明。

（二）验收流程

1.接收原料时，质检人员需核对批次、数量是否与订单一致。

2.通过感官检测（颜色、气味、形态）初步筛查。

3.送检实验室进行理化及微生物指标检测（如水分、蛋白质、细菌总数等）。

4.检测合格后方可入库，不合格原料隔离存放并报告采购部门。

三、生产过程控制

（一）关键控制点（CCP）设定

1.原料投料前：确保清洗消毒彻底。

2.混合环节：监控混合时间与温度（如干湿混合温度控制在25±5℃）。

3.热加工环节：记录杀菌温度（如膨化食品中心温度≥135℃）及时间。

4.包装前：检查包装材料是否洁净、密封完好。

（二）过程抽检

1.每小时抽取样品进行外观、重量、水分检测。

2.重点工序（如制粒、烘烤）增加批次检验频次。

3.记录并分析偏差，及时调整工艺参数。

四、成品检验

（一）检验项目

1.外观：色泽均匀