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《食品质量安全与控制技术》全套教学课件.pptx

《食品质量安全与控制技术》全套教学课件.pptx

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    《食品质量安全与控制技术》

    项目1食品中不安全因素及来源.pptx

    项目2食品原料生产环节安全控制.pptx

    项目3食品加工环节安全控制.pptx

    项目4食品经营过程安全控制.pptx

    项目5餐饮业食品安全控制.pptx

    项目6食品安全性评价.pptx

    项目7食品质量安全监管与法律法规.pptx

    全套可编辑PPT课件

    项目1食品中不安全因素及来源

    任务1生物性危害的来源及分析

    任务2化学性危害的来源及分析

    任务3物理性安全因素的来源及危害

    任务一生物性危害的来源及分析

    1食品腐败变质

    2细菌对食品安全性的影响

    3霉菌毒素安全性影响

    4病毒对食品安全性

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