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2026年食品安全标准与法规测试

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《2026年食品安全法实施条例》规定，食品生产经营企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品检验

D.食品包装

2.2026年新修订的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2026）中规定，某食品添加剂在婴幼儿辅食中的最大使用量为0.5g/kg，该添加剂属于（）。

A.非营养强化剂

B.营养强化剂

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品添加剂

D.食品工业用加工助剂

3.食品安全风险监测计划由国务院食品安全委员会办公室会同国务院卫生行政部门、农业行政部门、市场监管部门等部门制定，监测内容包括（）。

A.食品中致病微生物污染

B.食品中农药残留

C.食品中兽药残留

D.以上所有

4.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2026）规定，预包装食品标签上必须标示的内容不包括（）。

A.食品生产许可证号

B.食品生产日期或保质期

C.食品成分表

D.食品广告宣传语

5.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相