大型购物中心食品店食物中毒应急处置演练脚本.docx

大型购物中心食品店食物中毒应急处置演练脚本

本次演练为XX市万汇城大型购物中心2024年度食品安全突发事件（食物中毒）应急处置实战演练，演练依据《中华人民共和国食品安全法》《国家食品安全事故应急预案》《XX省食品安全突发事件应急演练指南》制定，设定模拟场景为购物中心场内食品经营单位发生群体性食物中毒事件，检验购物中心应急指挥体系联动能力、与属地监管部门协同处置能力，提升从业人员食品安全风险防范意识。基本参数：演练时间：2024年5月20日上午10:15-11:40，演练地点：XX市万汇城购物中心（总建筑面积18.2万㎡，商业经营面积11.7万㎡，场内共有食品经营单位72家，其中热食类现制现售