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草莓鲜果酸奶蛋糕的手工做法

一、草莓鲜果酸奶蛋糕手工做法概述

草莓鲜果酸奶蛋糕是一道健康美味、口感细腻的甜点，适合家庭制作。本方法详细介绍了从准备材料到成品完成的每一个步骤，帮助新手也能轻松制作出美味的草莓鲜果酸奶蛋糕。

二、制作准备

（一）材料准备

1.低筋面粉：100克

2.无盐黄油：50克（室温软化）

3.细砂糖：60克

4.鸡蛋：2个（常温）

5.酸奶：100毫升（原味，无糖）

6.牛奶：50毫升

7.泡打粉：2克

8.盐：1克

9.新鲜草莓：200克（切丁）

10.酸奶：50毫升（用于装饰）

（二）工具准备

1.蛋糕模具：8英寸圆形模具

2.打蛋器

3.筛子

4.搅拌碗

5.烤箱

三、制作步骤

（一）蛋糕体制作

1.**黄油打发**：将软化的黄油放入搅拌碗，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。

2.**加入砂糖**：分次加入细砂糖，继续打发至轻盈状态。

3.**加入鸡蛋**：逐个加入常温鸡蛋，每次充分混合均匀，避免油水分离。

4.**倒入酸奶和牛奶**：依次加入100毫升酸奶和50毫升牛奶，轻轻搅拌均匀。

5.**筛入干料**：将过筛的低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，避免过度搅拌。

6.**拌入草莓丁**：轻轻拌入切好的草莓丁，避免压碎。

（二）烘烤步骤

1.**模具准备**：在模具内铺好烘焙纸，防粘。

2.**倒入面糊**：将面糊