原创力文档专题12化学与生活
课题1人类重要的营养物质
1．六大基本营养素
（1）供能：糖类、蛋白质和油脂。
（2）不供能：维生素、无机盐（或矿物质）和水。
2．部分营养素的生理功能
营养素生理功能
蛋白质构成细胞的基本物质。
糖类绿色植物光合作用的产物，包括葡萄糖、淀粉、纤维素、蔗糖等。
油脂重要的供能物质，维持生命活动的备用
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