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校内快餐食品安全自查计划

一、总则

校园食品安全是保障广大师生身体健康与生命安全的重要基石，而校内快餐作为师生日常饮食的重要组成部分，其安全管理尤为关键。为主动防范和化解校内快餐供应过程中的食品安全风险，规范经营行为，提升管理水平，特制定本自查计划。本计划旨在通过系统性、常态化的自我检查与评估，及时发现并消除食品安全隐患，确保校内快餐供应的安全与可控。

本计划依据国家相关法律法规及食品安全标准，并结合本校实际情况制定，适用于校内所有从事快餐制作、销售及配送服务的单位或个体经营者（以下统称“经营方”）。

二、自查组织与职责

（一）组织领导

建议由学校后勤管理部门牵头，可邀请食品安全相关专业人员、师生代表共同组成校内快餐食品安全自查小组（以下简称“自查小组”）。自查小组应明确组长、副组长及成员分工，确保自查工作有序、有效开展。

（二）主要职责

1.组长：全面负责自查工作的组织、协调与决策，审批自查计划及整改方案。

2.副组长：协助组长开展工作，具体负责自查的日程安排、人员调配及过程监督。

3.成员：

*依据本计划开展具体的检查工作，客观记录检查情况。

*汇总、分析自查结果，形成自查报告。

*针对发现的问题，向经营方提出整改意见和建议。

*跟踪整改进度，验证整改效果。

*负责自查资料的整理、归档与保管。

（三）经营方职责

经营方是食品安全的第一责