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2026年食品药品监管专业题库食品药品安全法规知识

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上都是

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门制定？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国务院卫生健康委员会

C.国务院农业农村部

D.国家药品监督管理局

3.食品添加剂使用时，应当符合哪个标准的规定？（）

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）

B.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）

C.《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）

D.《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）

4.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品（）。

A.检验报告

B.生产日期和保质期

C.产品合格证

D.营业执照

5.食品安全事故应急预案应当由哪个部门制定？（）

A.县级以上地方人民政府

B.国家市场监督管理总局

C.国务院卫生健康委员会

D.国家药品监督管理局

6.食品广告