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2026年营养学基础知识考试练习题目

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议成人每天摄入谷类食物的量是（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.玉米

B.猪肉

C.大米

D.花生

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量是（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.软脂酸

D.硬脂酸

7.人体每日所需水分的推荐摄入量是（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

8.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.苹果

B.牛奶

C.馒头

D.面条

9.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.大米

B.猪肝

C.青菜

D.鸡蛋

10.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

二、多选题（每题3分，共10题）

1.