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皮皮虾考试题库及答案

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姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.皮皮虾是什么海洋生物？()

A.海星

B.螃蟹

C.虾

D.鱿鱼

2.以下哪项不是皮皮虾的烹饪方法？()

A.清蒸

B.红烧

C.炸

D.煮

3.皮皮虾的学名为什么？()

A.Penaeusmonodon

B.Litopenaeusvannamei

C.Metapenaeusensis

D.Chionoecetesopilio

4.皮皮虾富含哪些营养素？()

A.蛋白质和脂肪

B.碳水化合物和维生素

C.纤维素和矿物质

D.脂肪和矿物质

5.皮皮虾的壳是硬的还是软的？()

A.硬

B.软

C.硬软适中

D.未知

6.皮皮虾的最佳食用季节是什么时候？()

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

7.皮皮虾的产地主要分布在哪里？()

A.亚洲

B.欧洲和非洲

C.北美洲和南美洲

D.以上都是

8.皮皮虾的英文俗称是什么？()

A.Shrimp

B.Prawns

C.Crabs

D.Lobsters

9.皮皮虾的英文学名是什么？()

A.Penaeus