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食品资格考试题库.doc

食品资格考试题库.doc

    食品资格考试题库

    一、单项选择题（总共20题，每题1分）

    1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂使用范围和限量的规定属于（）。

    A.食品标签管理

    B.食品添加剂管理

    C.食品生产加工管理

    D.食品进出口管理

    2.食品中污染物限量标准的制定依据主要是（）。

    A.食品营养成分

    B.食品添加剂使用

    C.食品中可能存在的污染物

    D.食品生产工艺

    3.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，主要是为了（）。

    A.提高食品质量

    B.预防食源性疾病

    C.降低生产成本

    D.增加市场竞争力

    4.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

    A.食品

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