2025年中职老年人服务与管理（老年营养膳食）试题及答案.docVIP

2025年中职老年人服务与管理（老年营养膳食）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)

1.老年人膳食中，碳水化合物提供的能量应占总能量的（）

A.40%-50%B.50%-65%C.60%-70%D.70%-80%

2.以下哪种食物富含优质蛋白质（）

A.大米B.玉米C.鸡蛋D.土豆

3.老年人每日膳食中脂肪供能应占总能量的（）

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

4.维生素D缺乏易导致老年人出现（）

A.夜盲症B.骨质疏松C.脚气病D.坏血病

5.老年人饮食应遵循的原则不包括（）

A.食物多样B.多吃荤腥C.清淡少盐D.易于消化

6.以下哪种食物是钙的良好来源（）

A.菠菜B.牛奶C.橙子D.花生

7.老年人膳食纤维的摄入量应保持在每日（）

A.5-10克B.10-15克C.15-20克D.20-30克

8.对于患有高血压的老年人，应控