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等我送上门前厅菜品知识培训考试测试卷及答案

本次考试为前厅伙伴菜品知识培训考核，请认真作答，检验培训成果。

考生基本信息[矩阵文本题]*

姓名：

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所属门店：

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第一部分：单项选择题（每题4分，共20题，满分80分）

1.招牌奶油虾每份的罗氏虾份量是多少？[单选题]*

足斤：11-16只

一斤：22只

一斤：12只

一斤：大约15只左右(正确答案)

答案解析：

根据菜品介绍，招牌奶油虾的份量为罗氏虾一斤。

2.本店所有罗氏虾系列菜品的食材来源是哪里？[单选题]*

肇庆(正确答案)

广西