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2026年营养学与健康饮食模拟题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.地中海饮食的核心原则不包括以下哪项？

A.适量摄入橄榄油

B.多吃鱼类和海鲜

C.限制全谷物和豆类摄入

D.控制红肉和加工食品

3.我国北方地区居民普遍存在的营养问题不包括？

A.钙摄入不足

B.维生素D缺乏

C.饮食偏咸

D.膳食纤维摄入过量

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜和水果？

A.3-4份

B.4-5份

C.5-6份

D.6-7份

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.长期过量摄入反式脂肪酸可能导致的健康问题不包括？

A.增加心血管疾病风险

B.促进儿童生长发育

C.引起肥胖

D.降低血脂水平

8.我国西南地区居民常见的微量元素缺乏问题是？

A.铁缺乏

B.锌缺乏

C.碘缺乏

D.铜缺乏

9.以下哪种饮品属于高热量、低营养的选项？

A.牛奶

B.绿茶

C.