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2026年潜江市营养学试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体内主要的能量来源。

2.维生素A的主要功能是维持正常的视觉和免疫功能。

3._______是人体必需的氨基酸，参与蛋白质的合成。

4.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对促进肠道健康有重要作用。

5._______是人体内主要的脂质合成原料。

6.钙是人体内重要的矿物质，主要功能是维持骨骼和牙齿的健康。

7._______是人体内主要的碳水化合物来源。

8.维生素C的主要功能是参与胶原蛋白的合成和抗氧化。

9._______是人体内主要的蛋白质消化酶。

10.膳食中缺乏铁会导致_______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.水是人体内最重要的营养素。（对）

2.脂肪是人体内唯一的能量来源。（错）

3.所有维生素都是人体必需的。（错）

4.膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。（对）

5.钙和维生素D共同促进骨骼健康。（对）

6.蛋白质是人体内主要的能量来源。（错）

7.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（对）

8.膳食中缺乏锌会影响免疫功能和伤口愈合。（对）

9.碳水化合物是人体内唯一的能量来源。（错）

10.膳食纤维可以降低血糖水平，有助于预防糖尿病。（对）

三、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体内主要的能量来源？