2026茶艺师中级职业技能鉴定背诵习题(高清无水印).docVIP

2026茶艺师中级职业技能鉴定背诵习题(高清无水印)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.茶叶按照制作工艺可分为几大类？（）

A.3

B.4

C.5

D.6

2.红茶的发酵程度是多少？（）

A.10%

B.20%

C.30%

D.100%

3.下列哪种茶属于绿茶？（）

A.龙井

B.祁门红茶

C.安溪铁观音

D.大红袍

4.茶叶储存时，应避免哪种环境？（）

A.干燥

B.阴凉

C.通风

D.潮湿

5.茶艺表演中，泡茶水温一般控制在多少度？（）

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

6.茶具中，用于倒茶的器具是？（）

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶则

7.茶叶中的茶多酚主要具有什么功效？（）

A.抗氧化

B.促消化

C.提神醒脑

D.以上都是

8.茶叶的采摘标准一般以什么部位为主？（）

A.叶片

B.芽头

C.叶柄

D.花朵

9.茶叶的冲泡次数一般多少为佳？（）

A.1次

B.2-3次

C.4-5次

D.