高中生物试卷 2025-2026学年湖南省株洲市某中学高二（上）第一次月考生物试卷附解答.pdfVIP

2025-2026学年湖南省株洲市第二中学高二（上）第一次月考生物试卷

一、单选题：本大题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．（2分）小古文《腌菜》中有“寒霜屡下，园菜渐肥，取而曝之，俟（等待）略干，置缸中，腌以盐。旬余，便可取食。若藏之于瓮，泥

封其口，虽留至明年，犹可食也。”下列有关说法正确的是（）

A．古人多选择秋冬季节腌菜与乳酸菌的最适温度低有关

B．为成功制得腌菜，需要对“园菜”、“瓮”等进行沸水泡烫以去除杂菌

C．腌菜时“泥封其口”是防止灰尘和杂菌进入瓮内影响腌菜的品质

D．“旬余，便可取食”与发酵过程中乳酸含量和亚硝酸盐含量的变化有关

2．（2分）荔枝酒是岭南佳酿，在唐代也称“荔枝烧”，唐代大诗人白居易有诗云：“荔枝新熟，鸡冠色，烧酒初开琥珀春。”，荔枝酒以新

鲜荔枝为原料酿制，下列有关荔枝酒的说法中正确的是（）

A．发酵时加入适量的葡萄糖能提高荔枝酒的酒精浓度

B．密封不严导致的荔枝酒变酸主要和乳酸菌的繁殖有关

C．加样过程中，为防止杂菌污染，需将荔枝去梗后再冲洗干净

D．酒精发酵过程中维持适宜的温度，目的是促进酵母菌的繁殖

3．（2分）聚乙烯醇（PVA）是难降解的大分子有机物，PVA分解菌能产生PVA酶降解PVA