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2026年食品安全监督执法内部考核试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据市场监管总局、农业农村部2025年联合印发的《食用农产品“农田到餐桌”全链条风险管控2026年攻坚行动实施方案》要求，2026年底全国所有涉农乡镇（街道）食用农产品快速检测室建成覆盖率需达到（），所有食用农产品批发市场入场销售者档案建档率需达到100%。

A.95%B.98%C.99%D.100%

2.根据2025年10月正式实施的《预制菜质量安全监督管理暂行规定》，采用非即食类预制菜加工成即食食品直接面向消费者销售的餐饮服务提供者，未在菜单醒目位置标注“预制菜制作”专属提示信息的，由县级以上市场监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.3000元以上1万元以下B.1万元以上5万元以下C.5万元以上10万元以下D.10万元以上20万元以下

3.某基层市场监管所执法人员在日常巡查中发现某小型餐饮门店售卖超过保质期的预包装调味料，货值金额合计120元，无违法所得，符合食品安全行政处罚简易程序适用条件，执法人员可以当场作出的行政处罚决定罚款上限为（）。

A.200元B.1000元C.3000元D.5000元

4.根据《市场监管总局关于2026年校园食品安全专项整治工作通知》要求，2026年底全国所