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调酒师考试酒水调制实操试卷含答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.调制马天尼鸡尾酒通常使用的基酒是（）

A.威士忌

B.伏特加

C.金酒

D.朗姆酒

2.龙舌兰酒的主要原料是（）

A.葡萄

B.大麦

C.甘蔗

D.龙舌兰草

3.以下哪种酒杯常用于盛装血腥玛丽鸡尾酒（）

A.高脚杯

B.飓风杯

C.古典杯

D.玛格丽特杯

4.调制莫吉托鸡尾酒必不可少的原料是（）

A.薄荷叶

B.柠檬片

C.草莓

D.蓝莓

5.干型香槟酒的含糖量一般在（）

A.0-12g/L

B.12-17g/L

C.17-32g/L

D.32-50g/L

6.以下哪种酒不属于利口酒（）

A.君度

B.百利甜

C.龙舌兰

D.薄荷利口酒

7.调制新加坡司令鸡尾酒需要用到的烈酒是（）

A.金酒

B.威士忌

C.伏特加

D.白兰地

8.制作冰沙类鸡尾酒通常使用的工具是（）

A.调酒壶

B.搅拌机

C.摇酒器

D.吧勺

9.以下哪种鸡尾酒是用分层法调制的（）

A.玛格丽特

B.彩虹酒

C.长岛冰茶

D.血腥玛丽

10.调制曼哈顿鸡尾酒的基酒是（）

A.威士忌

B.金酒

C.伏特加

D.朗姆酒

多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于