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农贸市场规范化提升方案

一、总体指导思想与建设目标

为全面提升农贸市场建设管理水平，营造整洁、有序、安全、放心的消费环境，满足人民群众日益增长的美好生活需要，本方案坚持“政府引导、市场运作、属地管理、部门联动”的原则，以硬件改造为基础，以软件提升为核心，以智慧化为导向，致力于将农贸市场打造为展示城市文明形象的“重要窗口”和保障民生福祉的“放心平台”。通过系统性的规范化提升，实现市场设施完善、环境整洁、秩序井然、食品溯源、服务优质、管理精细的长效管理机制。

本次提升的核心目标在于实现三个转变：一是从“传统脏乱”向“洁净美观”转变，彻底解决市场内部及周边卫生死角问题；二是从“粗放管理”向“精细规范”转变，建立健全各项管理制度并严格落实；三是从“单一交易”向“智慧服务”转变，引入数字化手段提升交易便利性与食品安全监管水平。通过一系列具体举措，确保市场在环境卫生、食品安全、经营秩序、服务质量等关键指标上达到国家及行业相关标准，切实增强经营户和消费者的获得感与满意度。

二、基础设施标准化建设

基础设施是农贸市场规范化的物质基础，必须依据相关国家标准进行科学规划与改造，重点解决布局不合理、设施陈旧、排水不畅等顽疾。

（一）科学规划布局与分区

市场内部布局应遵循划行归市、生熟分开、干湿分离的原则。合理划分蔬菜、肉类、水产品、熟食、干货、粮油等功能区，禁止在鲜活肉类、水产品区域加工直接入口食