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外卖运营岗位面试题库及详细答案（实战落地版）

一、基础认知类（新人必问）

1、你理解的外卖运营具体是做什么的？核心工作是什么？

参考答案：我理解外卖运营不是简单的上架改价、报活动，核心是帮门店把线上流量接住、转化掉，最终提升营业额和利润。日常主要做四块工作：第一是门店基础搭建，包括菜品上架、分类优化、图片打磨、价盘梳理；第二是流量运营，负责自然流量优化和付费推广投放；第三是活动营销，搭配平台活动和门店自营销活动拉单量；第四是口碑和售后维护，把控评分、差评、出餐时效，稳住门店权重。所有工作最终都围绕“提曝光、提转化、提复购、控成本”四个核心目标。

2、外卖门店的核心权重维度有哪些？哪个最重要？

参考答案：主流平台权重核心维度就五个：门店评分、订单销量、出餐准时率、差评率、退款率，另外新店保护、活跃度、活动参与率也会影响排名。我个人认为门店评分和有效销量是最核心的，评分直接影响用户进店意愿和平台流量倾斜，真实动销销量是稳定自然排名的关键，比单纯投钱推广更长效。很多门店流量下滑，基本都是评分掉了、差评没处理好导致的。

3、新店起店的完整流程你清楚吗？标准节奏是什么？

参考答案：我做新店起店都是固定落地节奏，不盲目冲单：

第一步：开店前打磨基础，优化菜品图片、标题、分类，设置合理定价和满减，杜绝上架漏洞；

第二步：新店保护期前3天，小幅做基础动销，积累初始销量和好评，稳住基础权重；

第三