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食堂卫生安全管理领导小组及职责

食堂卫生安全是单位后勤保障工作的重中之重，直接关系到广大师生员工的身体健康和生命安全，关系到单位的和谐稳定与持续发展。为全面贯彻落实国家关于食品安全工作的法律法规和政策要求，切实加强对食堂卫生安全工作的领导与管理，明确各环节责任，形成齐抓共管的工作格局，特成立食堂卫生安全管理领导小组（以下简称“领导小组”），并明确其主要职责。

一、领导小组的组建与构成

（一）组建原则

领导小组的组建遵循“预防为主、常抓不懈，统一领导、分级负责，责任到人、层层落实”的原则，旨在建立健全食堂卫生安全管理长效机制，确保各项卫生安全措施落到实处。

（二）组织架构

领导小组通常由单位主要负责人牵头，相关职能部门负责人及食堂管理关键岗位人员共同组成，以确保决策的权威性、管理的全面性和执行的有效性。典型的组织架构如下：

*组长：单位主要负责人（如校长、院长、总经理等）。作为食堂卫生安全第一责任人，对食堂卫生安全负总责，统筹全局工作。

*副组长：分管后勤或行政工作的单位领导。协助组长负责日常管理工作，督促各项措施的落实。

*成员：

*后勤管理部门负责人：具体负责食堂日常运营的监督与管理。

*食堂负责人：直接负责食堂的日常操作管理、人员调配及制度执行。

*卫生健康管理部门负责人（或医务室负责人）：提供专业的卫生防疫指导，参与卫生检查与事故处