烧鸡公店营销方案(3篇).docxVIP

第1篇

一、市场分析

1.市场背景

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。烧鸡公作为一种具有地方特色的美食，深受广大消费者的喜爱。近年来，烧鸡公店如雨后春笋般涌现，市场竞争日益激烈。

2.目标市场

-年轻群体：追求时尚、口味独特，对新鲜事物充满好奇。

-家庭消费群体：注重健康、营养，追求家庭聚餐的温馨氛围。

-商务人士：注重品质，追求快速、便捷的用餐体验。

3.竞争对手分析

-本地烧鸡公店：口味、价格、服务等方面各有特色，但普遍存在环境、卫生等方面的问题。

-连锁餐饮品牌：品牌知名度高，但价格相对较高，口味可能不够地道。

二、品牌定位

1.品牌名称：以“老街烧鸡公”为品牌名称，寓意传统与地道的美食体验。

2.品牌理念：传承经典，创新口味，为消费者提供健康、美味的烧鸡公美食。

3.品牌形象：打造温馨、舒适的用餐环境，营造家庭式、朋友式的聚餐氛围。

三、营销策略

1.产品策略

-产品创新：在传统烧鸡公的基础上，推出多种口味，如麻辣、香辣、蒜香等，满足不同消费者的需求。

-健康食材：选用优质鸡肉、蔬菜等食材，确保食品安全和营养健康。

-特色菜品：推出招牌菜品，如秘制烧鸡公、招牌鸡爪、特色凉菜等，提升品牌知名度。

2.价格策略

-合理定价：根据成本和市场行情，制