食品安全全链条监管实施方案.docx

食品安全全链条监管实施方案

一、总体要求

（一）指导思想

坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立“四个最严”要求，把保障食品安全作为衡量执政能力的重要标尺。以“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”为基本原则，聚焦人民群众普遍关心的突出问题，强化源头严防、过程严管、风险严控。通过构建无缝衔接的监管链条，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，确保人民群众“舌尖上的安全”。

（二）工作目标

建立健全从农田到餐桌全过程的食品安全监管体系，实现监管对象全覆盖、监管环节无缝隙、监管风险全可控。具体指标包括：主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在98%以上；食品抽检量达到每千人4批次以上；食品安全主体责任