高碳水化合物食物与健康PPT讲解与影响分析.pptVIP

会计学1碳水化合物MicrosoftPowerPoint幻灯片第一页，共57页。第1页

1为何动物必须定时(dìnɡshí)进食？植物不用定时(dìnɡshí)进食3进食(jìnshí)不规律会肥胖吗？4碳水化合物摄入过多造成(dǎozhì)高血压、糖尿病、肥胖？2人在极度饥饿时应快速将病人放置什么体位？供给糖水还是肉汤更合理？5超市里怎样选择营养价值高的面粉？课堂思考第1页/共56页第二页，共57页。第2页

碳水化合物（糖）一、定义二、碳水合化物分类三、生理功效四、食物起源(láiyuán)五、参照摄入量第2页/共56页第三页，共57页。第3页

碳水化合物(糖)一、定义碳、氢、氧等几个元素组成(zǔchénɡ)的有机化合物第3页/共56页第四页，共57页。第4页

碳水化合物(糖)定义从前在研究时发觉糖类(tánɡlèi)物质的氢和氧的百分比是2:1，和水一样，有些人称之为碳水化合物。实际上有些糖的氢和氧百分比不是2:1，因此这种提法并不确切。第4页/共56页第五页，共57页。第5页

碳水化合物第5页/共56页第六页，共57页。第6页

碳水化合物（糖类(tánɡlèi)）分类(fēnlèi)：单糖(dāntánɡ)：双糖：多糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖海藻糖葡萄糖、半乳糖、果糖糊精糖原淀粉动物体内碳水化合物储存形式直链：