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2026年公路交通运输技能考试-机动车检验工历年参考题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、关于学龄前儿童膳食，下列说法错误的是。

A.饮食多样化

B.以奶类为主食

C.少吃零食

D.定时定量进餐

2、以下营养素中具有抗氧化作用的有。

A.维生素C和E

B.维生素A和D

C.维生素B族

D.维生素K和D

3、婴幼儿辅食添加原则不包括。

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由细到粗

D.同时添加多种新食物

4、评价一个人营养状况最基础的方法是。

A.生化检测

B.膳食调查

C.体格测量

D.临床检查

5、以下关于食品安全的说法正确的是。

A.保质期内的食品绝对安全

B.感官正常即可食用

C.食品应按规定条件储存

D.加热可杀灭所有微生物

6、维生素D缺乏在儿童期可引起。

A.夜盲症

B.脚气病

C.佝偻病

D.巨幼红细胞性贫血

7、以下食物中嘌呤含量最高的是。

A.米饭

B.白菜

C.动物内脏

D.苹果

8、我国居民主要营养不良问题是。

A.肥胖

B.蛋白质-能量营养不良

C.微量营养素缺乏

D.以上都是

9、食物交换份法的核心是。

A.同重量食物互换

B.同类食物等能量互换

C.不同类食物互换

D.随意替换不需计算

10、以下关于钙吸收的影响因素正确的是。

A.草酸促进钙吸收

B