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初级茶艺师资格考试题库.doc

初级茶艺师资格考试题库.doc

    初级茶艺师资格考试题库

    一、单项选择题（总共20题，每题1分）

    1.茶叶按照制作工艺和发酵程度，可分为几大类？（）

    A.3类

    B.4类

    C.5类

    D.6类

    2.下列哪种茶属于不发酵茶？（）

    A.红茶

    B.乌龙茶

    C.绿茶

    D.黑茶

    3.茶叶的采摘标准通常以什么部位为主？（）

    A.叶片

    B.芽头

    C.叶柄

    D.花蕾

    4.茶叶保存时，应避免哪种环境？（）

    A.干燥

    B.阴凉

    C.通风

    D.潮湿

    5.茶艺表演中，泡茶水温的选择应根据什么来决定？（）

    A.茶叶种类

    B.茶具材质

    C.个人口味

    D.环境温度

    6.茶叶中的茶多酚主要具有什

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