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《食堂应急预案措施方案》

一、总则

1.编制目的

为有效预防和处置食堂突发事件，保障师生员工生命财产安全，维护食堂正常运营秩序，特制定本预案。

当发生火灾、食物中毒、燃气泄漏等事故时，能迅速启动应急响应，有序开展处置工作，最大限度减少损失。

2.适用范围

本预案适用于__学校食堂及其附属区域，涵盖用餐高峰期、夜间值班时段等所有运营时段。涉及人员包括食堂工作人员、就餐师生、管理人员等__余人。

二、基本情况

1.单位概况

__学校食堂位于学校主校区东侧，建筑面积__平方米，日均服务师生约__人次。设有烹饪区、储藏区、用餐区等，采用中央厨房供餐模式。食堂距离最近的消防站__公里，交通便利。

2.危险源与风险分析

主要风险包括：燃气泄漏引发火灾（占__%）、食物中毒（占__%）、电路故障导致停电（占__%）。其中燃气泄漏风险最高，因使用管道天然气且管线年龄超过__年。

3.应急资源配备

配备灭火器__具（其中干粉__具、二氧化碳__具）、应急照明灯__盏、急救箱__个（含常用药品__种）、应急广播__套、燃气泄漏报警器__个、担架__副。物资存放于食堂二楼库房，由__负责定期检查。

三、组织机构及职责

1.应急领导小组

组长：____________

副组长：____________

成员：____________

2.应急指挥部

指挥长：__（校长）

副指挥长：__（副校