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2026年营养师考试：营养学原理与膳食指导专项题库

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.我国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入蔬菜的量是？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸？

A.谷氨酸

B.脯氨酸

C.色氨酸

D.甘氨酸

3.我国居民膳食指南中建议的“双拳法则”指的是？

A.每天吃两种水果

B.每天吃两份蛋白质

C.每天吃两份主食

D.每天吃两份蔬菜

4.食物中能量的主要来源是？

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质、脂肪和碳水化合物

D.水溶性维生素

5.我国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入脂肪的量是？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

6.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

7.我国居民膳食指南中推荐的“食物多样化”是指？

A.每天吃10种食物

B.每周吃12种食物

C.每月吃15种食物

D.每年吃20种食物

8.膳食纤维的主要功能是？

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.维持水分平衡

9.我国居民膳食指南中推荐的“少盐少油”是指？

A.每天食盐摄入量不超过6克

B.每天食盐摄入量不超过8克

C.每天食盐摄入量不