原创力文档会计实操文库
成本实操-酒店主营业务成本明细科目设置SOP（标准操作
流程）
一、方案目标
1.核算目标：建立“一级科目→二级科目→三级科目→核算
对象”的四级科目体系，精准归集酒庖客房、餐饮、康乐
等核心业务的直接成本，确保成本数据与业务环节一一对应，
满足“按业务线、按部门、按单品”的多维度分析需求。
2.管控目标：通过明细科目设置，实现对高成本项目（如餐饮
食材、客房布草、康乐耗材）的劢态跟踪
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成本实操-酒店主营业务成本明细科目设置SOP（标准操作
流程）
一、方案目标
1.核算目标：建立“一级科目→二级科目→三级科目→核算
对象”的四级科目体系，精准归集酒庖客房、餐饮、康乐
等核心业务的直接成本，确保成本数据与业务环节一一对应，
满足“按业务线、按部门、按单品”的多维度分析需求。
2.管控目标：通过明细科目设置，实现对高成本项目（如餐饮
食材、客房布草、康乐耗材）的劢态跟踪
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