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农贸市场菜市场十八项规章制度

一、总则

为规范农贸市场管理，维护市场交易秩序，保障商品质量安全，营造整洁、有序、诚信的经营环境，保护消费者和经营者的合法权益，促进农贸市场健康可持续发展，特制定本规章制度。本制度适用于市场内所有经营者、管理人员及进入市场的其他人员。

二、经营准入与摊位管理制度

1.经营者须持有效证照，在指定摊位亮证经营，严禁无证无照或超范围经营。

2.摊位租赁应签订书面合同，明确双方权利义务、租赁期限及费用标准。经营者不得擅自转租、转让或改变摊位用途。

3.摊位摆设应整齐划一，商品摆放有序，不得占用公共通道、消防通道及他人摊位区域。

三、商品质量与食品安全管理制度

1.严格执行食品进货查验和索证索票制度，建立健全进货台账，确保食品来源可追溯。

2.禁止销售假冒伪劣、过期变质、来源不明、不符合食品安全标准的商品。

3.生熟食品、鲜活商品与干货、调味品等应分区经营，防止交叉污染。直接入口食品须有防尘、防蝇、防腐设施。

4.肉类、禽类、水产品等需具备检验检疫合格证明方可上市销售。

四、经营行为规范

1.经营者应诚信经营，文明服务，礼貌待客，不欺行霸市、强买强卖，不缺斤少两、掺杂使假。

2.商品销售应明码标价，标价内容真实、清晰、规范，不得哄抬物价或低价倾销。

3.使用经检定合格的计量器具，严禁使用不合格或作弊计量器具。