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中医药药膳馆标准化建设规范.docx

中医药药膳馆标准化建设规范.docx

    中医药药膳馆标准化建设规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、中医药药膳馆建设总则 3

    二、中医药药膳馆选址与规划要求 5

    三、建筑空间设计与功能布局规范 7

    四、室内功能分区与装修标准 10

    五、药膳药材加工与储存技术 12

    六、药膳配方研发与临床标准 14

    七、药膳烹饪工艺与操作规范 17

    八、药膳成品质量与感官标准 19

    九、药膳营养与功效评价体系 22

    十、药膳餐具与环境卫生规范 25

    十一、药膳人员资质与岗位技能标准 27

    十二、药膳服务流程与接待规范 29

    十三、药膳顾客管理与运营标准 32

    十四、药膳食品安全

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