2026 年粮油店经营(质量管理)试题及答案.docx

2026年粮油店经营(质量管理)试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2023年修订的《粮食质量安全监管办法》，粮油经营企业对购进的散装食用植物油等高风险产品，应当开展质量指标检验的频率要求是（）

A.每批次必检B.每季度抽检1次C.每月抽检1次D.每年抽检1次

答案：A

解析：《粮食质量安全监管办法》明确要求，粮油经营者落实进货查验主体责任，对散装食用植物油、散装杂粮等高风险粮油产品，必须每批次开展质量检验，核验质量合格证明，无法提供合格证明的应当自行检验，检验合格后方可销售。

2.根据我国现行《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017