校园食堂食物中毒应急处置演练脚本.docx

校园食堂食物中毒应急处置演练脚本

本次演练为XX市第一中学2024年度食堂突发食物中毒事件应急处置实战演练，严格遵循《中华人民共和国突发事件应对法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《国家突发公共卫生事件应急预案》要求开展，设定背景为：学校于2024年10月16日组织高一、高二师生秋季研学动员午餐，共有1187名师生在学校第一食堂就餐，当日供应菜品为：冰鲜盐水虾、卤制牛腱子、清炒上海青、番茄鸡蛋汤、米饭；餐后1小时45分陆续出现师生恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，疑似集体食物中毒。本次演练设定响应等级为一般突发公共卫生事件（IV级），参演单位及角色分工明确如下：

1.学校内部参演组：总指挥（林卫