IEC 60335-2-362021 家用和类似用途电器.安全.第2-36部分商用电灶具 烤箱 炉架和炉架元件的特殊要求标准立项发展报告.docx

IEC60335-2-36:2021商用电灶具、烤箱、炉架和炉架元件安全标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:ParticularRequirementsforCommercialElectricCookingRanges,Ovens,HobsandHobElements

摘要

商用厨房电器设备的安全性能直接关系到餐饮服务行业的人员生命财产安全与公共卫生保障。随着全球餐饮产业的规模化、连锁化与电气化程度持续提升，商用厨房电器设备的应用场景不断拓展，对其安全性能、功能多样性与环境适应性提出了更高要求。IEC60335