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2026吉林机关事业单位工人技术等级考试（茶艺师·技师、高级技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、中国六大茶类中，绿茶属于不发酵茶，其制作关键工序是什么？

A.渥堆

B.杀青

C.发酵

D.烘焙

2、冲泡乌龙茶时，宜选用哪种茶具？

A.玻璃杯

B.紫砂壶

C.瓷碗

D.保温杯

3、泡茶用水以何种水质为佳？

A.井水

B.海水

C.泉水

D.自来水

4、红茶全发酵，其品质特征是什么？

A.绿叶红镶边

B.红汤红叶

C.清汤绿叶

D.黄汤黄叶

5、普洱茶属于哪一类茶？

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.白茶

6、茶艺表演中，温杯烫盏的主要作用是什么？

A.美观装饰

B.提高茶具温度

C.杀菌消毒

D.清洗茶具

7、白茶制作工艺的核心特点是什么？

A.杀青

B.揉捻

C.不炒不揉

D.渥堆

8、龙井茶属于何种造型的绿茶？

A.针形

B.扁形

C.卷曲形

D.球形

9、冲泡工夫茶时，首泡茶的主要目的是什么？

A.品饮

B.温润泡

C.洗茶

D.降温

10、铁观音属于哪类茶？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

11、品茶时，闻香杯主要用于什么？

A.盛放茶汤

B.闻茶香

C.温杯

D.展示茶叶

12、茶叶保存应注意事项不包括什么？

A.避光

B.