2026年公共营养师三级专项技能测试卷（含答案）.docxVIP

2026年公共营养师三级专项技能测试卷（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.计算人体质量指数（BMI）的公式是

A.体重/身高

B.体重/身高2

C.身高/体重2

D.身高2/体重

2.我国居民膳食宝塔中，建议每天摄入量最多的是

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.动物性食物

D.奶类豆类

3.孕妇在孕中期，蛋白质的推荐摄入量比非孕妇女增加

A.5g

B.10g

C.15g

D.20g

4.老年人膳食中钙的推荐摄入量（RNI）为

A.800mg/d

B.1000mg/d

C.1200mg/d

D.1500mg/d

5.在食物交换份法中，谷薯类食物的交换份值通常是

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

6.下列哪项不是膳食纤维的生理功能

A.促进肠道蠕动

B.缓解便秘

C.降低血清胆固醇

D.提供能量

7.缺碘最主要的危害是导致

A.佝偻病

B.贫血

C.甲状腺肿大

D.夜盲症

8.膳食调查中最常用的方法是

A.24小时回顾法

B.称重法

C.记账法

D.化学分析法

9.某成年男性身高170cm，体重70kg，其体质指数（BMI）为

A.24.2

B.24.5

C.24.8

D.25.2

10.某成年男性，身高175cm