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校园食品风险排查实施方案
目录TOC\o1-4\z\u
一、校园食品风险排查总体目标 3
二、风险排查工作范围与对象 4
三、风险排查组织架构与职责分工 5
四、排查工作标准与技术要求 8
五、风险排查实施流程与方法 10
六、食材采购源头溯源风险排查 13
七、食堂加工环节安全风险排查 15
八、食品储存与运输环境风险排查 17
九、餐具设备消毒卫生风险排查 19
十、食品从业人员健康状况风险排查 21
十一、校园外卖与自动售点风险排查 23
十二、饮用水安全与设施风险排查 25
十三、食品安全管理体系运行排查 26
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