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饮食题库及答案.doc

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    饮食题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.米饭

    B.豆腐

    C.橙子

    D.馒头

    答案：B

    2.维生素C主要存在于哪种食物中？

    A.鱼肉

    B.苹果

    C.西红柿

    D.牛奶

    答案：C

    3.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

    A.铁

    B.钙

    C.锌

    D.硒

    答案：B

    4.高血压患者应限制摄入哪种食物？

    A.水果

    B.蔬菜

    C.蛋白质

    D.食盐

    答案：D

    5.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

    A.猪肉

    B.全麦面包

    C.鸡蛋

    D.油炸食品

    答案：B

    6.下列哪种维生素主要通过阳光照射获得？

    A

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