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2025-2026年食品安全与食品安全标准执行测试卷.docx

2025-2026年食品安全与食品安全标准执行测试卷.docx

    2025-2026年食品安全与食品安全标准执行测试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据GB2760-2022《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，下列哪种食品添加剂在婴幼儿辅食中不得使用？（）

    A.丙酸钙（防腐剂）

    B.山梨酸钾（防腐剂）

    C.天门冬氨酸钠（增味剂）

    D.硫酸铝钾（抗结剂）

    解析：GB2760-2022中规定，婴幼儿辅食中禁止使用硫酸铝钾，因其可能影响钙吸收并存在潜在健康风险。丙酸钙、山梨酸钾、天门冬氨酸钠在标准中允许限量使用于婴幼儿食品，但需符合特定条件。

    2.食品生产企业

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