食物中毒事故现场处置方案.docx

食物中毒事故现场处置方案

一、适用范围

本方案适用于各类生产经营单位、餐饮服务场所、学校、医疗机构、建筑工地、集体活动举办场所等发生的细菌性、真菌性、化学性、有毒动植物性、毒蘑菇类食物中毒事件的现场应急处置工作，涵盖一般（单次中毒人数3-9人，无死亡病例）、较大（单次中毒人数10-99人，或出现死亡病例）、重大（单次中毒人数100人及以上，或出现10人及以上死亡病例）三个等级的食物中毒事故处置。

二、处置原则

1.生命优先，先救后查：第一时间对中毒人员开展医疗救治，优先保障危重患者生命安全，事故原因调查工作不得干扰医疗救治秩序。

2.快速响应，分级负责：按照事故等级启动对应响应程序，属地政府、