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中医药膳师课堂教学规范.docx

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    中医药膳师课堂教学规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、中医药膳课堂教学总目标与原则 2

    二、中医药膳教学教师职业资质要求 4

    三、教学计划编制与方案编写规范 5

    四、中医药膳理论教学实施要求 8

    五、中医药膳实操教学流程与标准 10

    六、药材辨识与基础处理教学规范 12

    七、药膳烹饪技艺教学评价要求 14

    八、药膳配方与临床应用教学指导 17

    九、数字化教学资源开发与多媒体应用规范 19

    十、课堂环境布置与设备安全标准 21

    十一、教学卫生安全与食品安全操作规范 23

    十二、中医药膳探究性能力培养要求 26

    十三、课

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