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屠宰加工公司检疫管理制度.docx

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    屠宰加工公司检疫管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则规定与适用范围 2

    二、检疫组织架构与职责划分 3

    三、活畜牲场检疫验收制度 6

    四、屠宰前胴体卫生检查制度 8

    五、胴体分割检疫操作规范 11

    六、胴体检疫结果处置制度 13

    七、肉产品检验合格判定标准 15

    八、不合格产品强制处理制度 16

    九、肉产品储存与温度控制制度 19

    十、产品包装与标签标识制度 21

    十一、冷链运输与配送卫生监控制度 23

    十二、员工卫生与职业健康管理制度 25

    十三、生产设备消毒与消杀管理制度 27

    十四、环境卫生监测与风

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